Tharsys quiere ser Denominación de Origen Protegida
El Diario Oficial de la Unión Europea (DOUE) del 6 de junio publica la solicitud de registro de Tharsys como Denominación de Origen Protegida (DOP). Comienza ahora el plazo de los tres meses para que las autoridades de un Estado miembro o de un tercer país, así como cualquier persona física o jurídica que tenga un interés legítimo y se halle establecida o sea residente en un tercer país, podrán formular oposición ante la Comisión Europea.
Tharsys es un nombre utilizado desde el siglo XVI para designar unos terrenos dedicados al cultivo de viñedo, próximos al casco urbano de Requena (Valencia), en los que se encontraba la cruz de término al este de la población y el manantial de Fuencaliente y, desde el siglo XIX, una bodega subterránea. La mayor extensión dentro del enclave, que se quiere ahora proteger, fue propiedad de la familia Nuévalos-Comas, una de las de mayor linaje de la Villa de Requena, y permaneció en manos de ella hasta 1998 cuando fue adquirido por los actuales propietarios.
Usa uvas certificadas por el Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad Valenciana. En el 2015 se obtuvo la certificación de cultivo ecológico para todo el viñedo del enclave, certificación que ha mejorado la calidad de los vinos, la conservación del suelo y subsuelo, la salud de las viñas y la sostenibilidad del entorno natural del enclave.
El paraje denominado Tharsys ocupa una pequeña área en la parte más occidental de la provincia de Valencia, se trata de una zona fronteriza situada en los confines orientales de las submeseta sur ibérica. Se sitúa al oeste del término municipal de Requena (comarca de Utiel-Requena), a 690 m de altitud y protegido al norte por la sierra de Juan Navarro (1 200 m de altitud), se trata de un enclave natural con cultivo de viñedo cerca de la vega del río Magro, con relieves suaves donde alternan los materiales cretácicos con los del Terciario.
El suelo del enclave Tharsys es muy diferente a los suelos que caracterizan a la limítrofe denominación de origen Utiel-Requena, siendo estos arcillosos y franco-arcillosos, y por tanto sus efectos en el cultivo de la vid y en los vinos resultantes es totalmente diferente. El microclima es más templado y suave, que en la circundante DO Utiel-Requena, con menos oscilaciones térmicas extremas y con una aireación superior a la media de las zonas circundantes, con lo que produce vinos con una maduración fenólica excelente y que mantienen mejor la acidez.8
La exigencia del cultivo y elaboración ecológico y vegano hace diferentes a los vinos obtenidos de este enclave geográfico con respecto a los elaborados fuera del mismo, que no están obligados a ello.