Los vinos Isla de Menorca mejoran su protección

El Diario Oficial de la Unión Europea (DOUE) del 5 de junio recoge la Publicación de la comunicación de una modificación normal aprobada del pliego de condiciones de una indicación geográfica protegida (IGP) Isla de Menorca / Illa de Menorca.

La modificación fue comunicada por la Subdirección General de Calidad Diferenciada y Agricultura Ecológica de la Dirección General de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.

La inclusión de las variedades Garnacha blanca y Garnacha tinta como variedades aptas para la vinificación de la IGP Isla de Menorca viene motivada por la reputación que aportarán a los vinos de la IGP. Esa reputación se justifica mediante los reconocimientos y premios que han obtenido vinos elaborados con estas variedades. Además, su inclusión genera un impacto económico positivo en las bodegas inscritas.

Se añaden las variedades Garnacha blanca y Garnacha tinta como variedades de uva de vinificación blanca y tinta, respectivamente.

Se aplicarán presiones adecuadas para extraer mosto o vino y separarlo del orujo. Rendimiento será < 70 l de vino por 100 kg de uva.El límite de litros de vino por cada 100 kg de uva podrá ser modificado de manera motivada y autorizado por el CIM, por propia iniciativa o a petición de los interesados. El cambio se hará antes de la vendimia con las comprobaciones necesarias y no podrán superar los 74 l de vino por 100 kg. uva