Propuestas #Diurno

Es de matrícula de honor. Porque, además, es un plato que puede servir para compartir o para un principal. En cualquier caso, hay que probarlo, degustarlo, saborearlo, porque es una auténtica maravilla. Y la presentación, impecable.

Luis Miguel Moreno, jefe de cocina, eleva de categoría la casquería con tacos de oreja de cerdo muy crujiente, aguacate ahumado y pico de gallo.

Las Patatas Bravas a la antigua ¡ojo que pi-can!, como las que se comen en uno de los atracos más famosos de Madrid en la película La estanquera de Vallecas, son un plato sublime, porque engaña con su blanca apariencia de ali oli, patatas en su piel que esconden una picante y sabrosa salsa brava, como pocas se pueden encontrar en la capital.

El Linguini negro con gambón rojo y tallarines de calabacín, de 'El otro lado de la cama'; el bacalao de 'Pepi, Luci, Bom y otras chicas del montón', las Patatas Bravas de 'La estanquera de Vallecas', o los Nachos de 'Abre los ojos'.

La propuesta del restaurante Diurno como homenaje al cantante es un sándwich energético, que debe ser consumido con moderación.

El Sándwich Elvis se podrá pedir las tardes de los fines de semana en el restaurante del madrileño barrio de Chueca en su afterwork, de 17:00 a 20:00.